| |||||||
 الإهداءات |
 |
28-06-2009, 11:47 PM
| #1 | ||||||||||||||||||||||
 تاريخ التسجيل: Jan 2009
المشاركات: 7,067
|
اليوم نضع طريقة عمل الكيكات الفرنسية وممكن نعمل نفس الطريقة أو نأخذ طريقة التزييين لعمل تورتة بالمكونات التى نرغب فى عملها ... لذا امسكوا اعصابكم  بسم الله نبدأ .... كيكة اللوز  المقادير: ========= 3 شرائح دائريه من الكيك الاسفنجي ربع كاس شيره او اي عصير تفضلينه كاس كريم باتسيير 2 كاس كريمه الكاسترد اصابع طويله من كريمه الغناش ((كاس كريمه طازجه - نص كاس شكولاته خام مبشوره)) تغلى الكريمه على النار ثم ترفع عن النار ويضاف اليها الشكولاته المبشوره ونحرك جيدا لنحصل على كريمه الغناش تترك لتبرد ويسهل تشكيلها ربع كاس من شرائح الللوز الطريقة: ================ نضع الطبقه الاولى من الكيك ونسقيها بالشيره نهدهنها بعد ذلك بالكريم باتسيير ثم نضع الشريحه الثانيه من الكيك تكرر هاذه الطريقه ختى اخر شريحه من الكيك ندهن جوانب الكيكه بكريمه الكاسترد ونضع على الجوانب شرائح اللوز نضع اصابع الغناش كما في الصوره وتجمل بالكريمه الموضوعه في كيس التزيين كيكة Strasbourg  وهى نفس المقادير تبع كيكة اللوز ولكن بشكل تانى كيكه القهوة  المقادير: ======= 3 شرائح كيكه اسفنجيه دائريه ربع كاس شيره ومذوب فيها ملعقه نسكافيه كاس كريمه باتسيير مخلوط معاها ملعقه نسكافيه 2 كاس كريمه الكاسترد بنكهه النسكافيه ربع كاس من الشكولاته السايحه ربع كاس من الشكولاته السبنجيلز للجوانب الطريقه: ====== نسقي شريحه الكيك الاولى بالشيره المذوب فيها النسكافيه ندهن الشريحه الاولى بالكريم باتسيير ثم نضع الطبقه الثانيه من الكيك ونسقيها ونكرر نفس الخطوات ====== ندهن جوانب الكيك بالكريمه الكاسترد نرش الجوانب بشكولاته السبنجيلز نعمل دوائر بالشكولاته السايحه ابتداء من مركز الدائره وننتهي عند الحواف بعود رفيع نبدا خط من الاطراف الى المنتصف ومره اخرى من المنتصف الى الاطراف اتمني تكون الفكره واضحه كيكه الكيوي  المقادير: ======= 3 شرائح دائريه من الكيك الاسفنجي 2 كاس من كريمه البارفان 2 حبه كيوي مقطعه شرائح رفيعه ربع كاس شيره ربع كاس شرائح اللوز جلاتين مذوب للمعة الكيوي الطريقه: ===== نتبع نفس الخطوات بتسقيه الكيك ودهنها بالكريم بارفان حتى اخر شريحه ندهن جوانب الكيكه ووجها بالكريم بارفان نرص شرائح الكيوي على الوجه نرص شرائح اللوز على الاطراف ندهن اللوجه بالجلاتين المذوب لاعطاء اللمعه للكيوي كيكة الشيكولاتة  المقادير: ======= 3 شرائح من الكيك الاسفنجي الدائري 2 كاس من كريمه الكاسترد بالشكولاته ربع كاس شيره للجوانب شكولاته مبشوره للزينه شرائح مبشوره من الشكولاته 2 ملعقه سكر بودره الطريقه: ======= نكرر نفس الخطوات والتجميل برص شراح الشكولاته ويرش الوجه بالسكر البودره كيكه موس الشوكولاته ا  المقادير: ====== شريحه من الكيك الاسفنجي بالشكولاته كاس كريم شانتيه ظرف جلاتين مذوب في ماء ساخن كاس كريمه باتسيير بالشكولاته للوجه كرز وكريمه شانتيه للجوانب شكولاته الطريقه: ====== توضع شريحه الكيك في القالب المتحرك نسقي الكيكه بالشيره نخلط الكريم شانتيه بالكريم باتسيير ثم نضيف عليهم الجلاتين المذوب تصب على الكيكه وتدخل في الثلاجه لمده يوم كامل تزين بالكرز والكريمه والشكولاته ____________________   | ||||||||||||||||||||||
|      | ||||||||||||||||||||||
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| بالصور , تحفة , فرنسية , كيكات |
| أدوات الموضوع | |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| اتفاقية سعودية - فرنسية لوضع معايير تصنيف معاهد ومراكز التدريب | عابر سبيل | مقتطفات محليه وعالميه | 0 | 30-09-2009 03:51 AM |
| كتاب ( تحفة العروس ) ... | admin | عالم المرأه الخاص | 8 | 03-06-2009 03:58 PM |
| مصر توقف سائحة فرنسية تهرب قطعا أثرية | نور الامل | مقتطفات محليه وعالميه | 0 | 19-05-2009 03:25 PM |
| تبرئة ستة شبان عرب من تهمة اغتصاب فرنسية | نور الامل | مقتطفات محليه وعالميه | 0 | 11-04-2009 03:35 PM |
| طالبة فرنسية تقبل اوباما | نور الامل | مقتطفات محليه وعالميه | 0 | 04-04-2009 11:22 AM |
| الاتصال بنا - موقع ومنتديات النايفات - الأرشيف - الأعلى |
كيكات فرنسية بالصور تحفة 
